腊味梅花糕的做法

2019-05-14 20:20:35 来源: 庆阳信息港

腊味梅花糕的材料:糯米粉50g、玉米粉30g、香肠1段、蚝油1大勺。

腊味梅花糕的做法:1、香肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁;

2、糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的香肠丁及1大勺蚝油;

3、1边加温水,1边搅拌均匀,合成软硬适中的面团;

4、将面团均匀分成10g左右的小面团,用饼干模造型;

5、所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚;

6、平底煎锅烧热,放少量油,待油烧热,将梅花糕生胚放入锅中,两面煎至金黄便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、香肠腌制的时候已有盐,蚝油中也含有盐分,所以不需另外加盐;

2、用模具塑性时不太容易脱模,粘些手粉会容易很多;

3、煎梅花糕不用放太多油,保证不粘锅就能够了。

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