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私房红烧牛肉面的做法

2018-11-08 09:36:50
私房红烧牛肉面的做法 “儿子总也摆脱不了红烧牛肉面对他的诱惑,每周必去店里吃上一碗,近来常常抱怨店里给的牛肉越来越少了,而且切得超薄。为了爱吃肉的小子,摸索了N次,总算听到小的说了句与店里的差不离了,甚是欣慰。” 食材明细 主料 牛肉 适量 蕃茄 适量 辅料 葱 适量 山楂 适量 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 茴香 适量 草果 适量 配料 豆瓣酱 适量 盐 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 私房红烧牛肉面的做法步骤 1牛肉切块 2将牛肉放入水中浸泡,中间换几次水,将牛肉中的血污浸泡干净 3牛肉、生姜片,中大火烧开,撇去浮沫,备用 4蕃茄去皮 5热锅放入少许油,炒番茄,加豆瓣酱 6加入备用的牛肉汤 7所有的配料 8香料装袋与葱、山楂一起入汤 9加少许盐,入高压锅压20分钟,捞出葱结及料袋即可 10拉面一份 11成品图
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